Podberezovik - опис, својства, видови

Скитбер или оббаки припаѓаат на јадење печурки. Тие се собираат за зима на неколку начини. Подвидовите се среќаваат насекаде, се разликуваат по вкус, не се влошуваат долго време. Важно е да бидете во можност да ги разликувате основните видови на габи за да знаете како да ги готвите.

Опис на boberic

Постојат околу 40 видови печурки-обзака, кои се слични меѓу себе во изгледот. Во млади печурки, млечна бела шапка, како што расте, прво розова, а потоа стекнува темно кафеава сенка. Кожата на површината на капакот може да цути - ова е верен знак на стареење печурка. Шапка во зрели боцетини еластични на допир, во форма на хемисфера. Споровите, исто така, ја менуваат бојата во зависност од возраста на Обабска: Младите боравековски спорови за нежна маслиново сенка, подоцна тие стануваат кафеави.

Со висока влажност во шумата на капа шапка покрива леплива супстанција, по изглед сличен на слуз. Печурката пулпа е густа, малку темна во споредба со останатите печурки. Како што пулпата станува повеќе нехомогено, густината се менува, пулпата станува лоша. Постои висока стапка на раст од овој тип, под поволни услови, карпите можат да додадат 3-4 см во раст.

Ногата на болетот на коренот е широк, постепено се стеснува поблиску до шапката. Дијаметарот на ногата во поединечни габи може да достигне 5-6 см во висината на печурката мелење до 10-12 см и изгледа големи. Во текот на целата должина на ногата, постојат груби лузни замрзнати бутовите на темно кафеава.

Корисни информации. Збирката на габи од овој тип се препорачува за 6 ден по нивниот изглед од Земјата. Во овој момент, Обабак целосно се зголеми. За 7 дена во шуплината на габите навлезат во црвите, и станува несоодветно за јадење.

Погледи на Podberezovikov

На територијата на Руската Федерација и во земјите на ЗНД, најчести се 9 видови претставници на семејството. Овие печурки не се отровни, но не секоја печурка е во состојба да препознае еден или друг поглед на надворешни знаци. Често се пронајдени подвидови на Обабков:

• Црно.
• Обични.
• Розова.
• Bolotnaya.
• Ashen.
• Grabovik (Греј).
• Tunder.
• Грубо.
• Multicolored.

Посебно внимание заслужува 2 подвидови на подбразовков: обичен и грабовик. Овие печурки се наоѓаат во речиси секоја шума и најчесто се среќаваат со печурки. Во луѓето, овие подвидови имаат неколку псевдоними: Баба, Березовик и прицврстување.

Обичните боравиди имаат одличен вкус, се собираат за зимата. Според описот, шапката за печурки е густа, точната конвексна форма, покриена со црвеникава кожа. Нога долга, средна дебелина. Постојат скали на темни сенки. Спорови големи, јасно се гледаат од под капи.

Graboveka капа е покриена со кожа од друга сенка - од речиси црна до пепел-сива. Претставникот на овој вид е низок, но голем. Пулпа болва, густа, бела или светло кафеава сенка. Ногата задебела поблиску до корените, споровите не се гледаат.

Каде што се одгледува бубик?

Печурката podberezovik најчесто се наоѓа во листопадни шуми во кои бреза. Тоа е за местото на растечката печурка и го доби своето име. Често овој вид расте на страната на шумската патека, во мешана шума. Во зимзелени растенија, може да се најде исклучително ретко. Колекцијата на печурки започнува во есента, за време на цревата на цреша.

Растот на Обабката не влијае на температурниот режим, главниот услов на раст - присуство на брези во слетувањето. Се среќава во подножјето на џуџести брези, во Тундра и претсеткатадунду. Овие печурки растат 1,5-2 месеци, до средината на есента.

Како да се соберат podberezoviki?

За кампањата за печурки, Brezers мора однапред да бидат подготвени. Најдобро е да се надминат карпите по дождот, во висина на сезоната, за 4-5 дена. Во овој момент прицврстувањето ќе порасне и ќе стане големо. Во шумата се препорачува да се оди рано наутро.

Со себе мора да биде плетен кошница или кутија. Да претпоставиме дека плен во пакетот не се препорачува, Обабки може да се меша. Podberetoviki често "се кријат" во висока трева, па треба да имате долг стап со себе. Со својата помош, тревата е преместена, а ризикот од дробење на Обабок е речиси еднаков на нула.

Корисни информации. Ногата на печурката е сече со нож. Со коренот на повлекување печурки, тоа е невозможно, во овој случај печурка е оштетена и одгледување е суспендирана. Печурки за следната сезона повеќе не можат да растат.

Методи на готвење

Болбезовковските јадења се сметаат за задоволувачки и корисни за човечкото тело. Како дел од Обабката постои голема количина протеини, органски киселини и амино киселини. Хранливата вредност на претставниците на овој вид е висока, но содржината на калории е мала. Podberezoviki може да се подготви и независно јадење и како гарнир за месо и зеленчук јадења.

Различни рецепти се познати, според кои букви се:

• Маринира.
• Сол.
• Сушен.
• ВираАформавира:.

Покрај тоа, Obabqi се варат, пржете и изгаснат. Кога термичка обработка, фокусот не губи јастиви и корисни својства. Пред готвењето, играта на печурки мора да биде расклопувана. Ruffy Obabqi се предмет на избрани, само густ скибер, без оштетување, и црви употреба.

Замрзнување подобро од робовики кои не беа во водата. Пред замрзнување, неопходно е да се отсечат нозете на прицврстувачот, ставете ги карпите во пластична кеса и ставете го во замрзнувачот.

Корисни информации. На Graboviki побрзо во стомакот и не предизвика огорченост, тие мора да бидат пред-резервирани. Процесот на готвење трае 2-3 часа.

Podberezovkov има "близнак". Важно е да се направи разликување на јадење од лажни, бидејќи употребата на вториот во храната е полн со силно труење. Лажен болетус нема спектакли на ногата. Исто така многу поинаква со бојата на шапката, лажната е зеленикава кафеава сенка. Вкусот псевдо-obabka gorky.