Паразити во море и река риба

Спорови за тоа каква риба има паразити, а во кои тие се во принцип не безначајна. Овие организми се наоѓаат и во слатководни и морски жители. Поголемиот дел од вкупниот улов се заразени со ларви на хелминти, кои често се толку мали што тие не е можно да се види голо око.

Но, ова не е причина да се одбие да јаде таков вреден производ како риба месо. Прво, не сите црви се опасни за некоја личност, и второ, со правилно готвење, тие умираат.

Дали има паразити во морска риба?

И покрај широко распространетото мислење дека рибата е фатена од морските длабочини каде што ниската температура не содржи сама паразити, погрешно. Тие се навистина помали од слатководни, но тие не стануваат помалку опасни за некоја личност. На пример, во тивок и Атлантскиот Океан, рибата често се заразени со нелиблински ларви, а црниот црв е дистрибуиран во сите океани.

Океански риба

Паразити може да се најдат во риба од било која цена категории. Затоа, невозможно е да се јаде производ без претходно замрзнување или термичка обработка произведена во согласност со сите.

Може ли човек да се инфицира со хелминти од реката риба?

Речиси сите слатководни риби во Русија се заразени со паразити. Секоја година се евидентираат многу случаи на инвазија. Рибарите и членовите на нивното семејство најчесто се болни, и ова главно се должи на несоодветна обработка на суровини. На пример, Пука кавијар, кој не е одржлив во саламура, саканиот период може да предизвика дистислототиза која предизвикува појас црви.

Замрзната риба продажба во продавница, според инсталираната технологија е обработена со многу ниски температури, кои се деструктивни за паразити. Ладилникот за домаќинство во овој случај не е асистент. Затоа, мојот добиток или приватно купени од приватни сопственици е најдобро готвење или не успеа. Не ризикувајте и го користите во сурова форма, слабо сол или суши. Паразити кои живеат во реката риба, живи и умираат само на температури -18 ° C по 2 недели.

Видови црви и ризик од инфекција

Сите рибни паразити се конвенционално поделени во две големи групи: безбедно за луѓето и оние кои предизвикуваат сериозна штета на здравјето.

Првиот не може да постои во човечкото тело. Дури и удирање, црвите не се одложуваат, оставајќи го отпадот од витална активност. Само понекогаш, токсините што ги произведуваат може да доведат до алергиска реакција. Овие хелиноти вклучуваат:

• Цистидиколафариониза.
• Shistacefortososa.
• Trienoforusodulosus.

Имињата на паразитите кои се опасни за лицето што се пренесуваат преку рибите се прикажани подолу:

• LentheT широк предизвикува Dithuanobotryosis. Во ларвите на рибите на секачите изгледаат како мали оризови зрна. Наоѓање во човечкото тело, тие се фиксирани во цревата и за 2-4 недели достигнуваат фаза на возрасни. Може да порасне до неколку метри. Првите симптоми на болеста се манифестираат кога паразитот достигнува фаза на развој на полу-креирање. Се чувствува постојан замор, температурата се зголемува, стомакот почнува да боли. Најчесто средно сопственици се штука, лосос, костур.
• Сибирскиот додстоп може да предизвика опосторож. Можете да добиете заразени од раси на риба крап. Во човекот, гелминистот паразитира во жолчно кесе и црниот дроб. Инкубациски период 2-3 недели, по што почнува да расте температурата до 38-40 степени, се појавува гадење, повраќање. Може да се почувствува вкусот на горчина во устата, болка на десната страна на абдоменот. Акутна фаза трае околу два месеца, по што, во отсуство на третман, оди во хронична форма.

Крпа

• Ремик Усан се однесува на касета црви. Понекогаш рибарите го гледаат невообичаеното однесување на рибата, што не може да оди под водата. Причината за ова е токму овој паразит што ја нарушува работата на балонот за пливање. Најчесто со гелминет заразениот братам, vobla, Redfire. Во човечкото тело, тоа не е одложено, но може да предизвика силна алергиска реакција.
• Кинескиот дуплекс станува причина за таква болест како clonorhoz. Пренесени преку PESCASE, CARAS, SAZANOV. Инвазија е придружена со чувство на слабост, губење на апетитот, абдоминална болка, дијареа. Во тешка болест, болеста се одржува висока температура, слезината и црниот дроб се зголемуваат, се појавуваат тешки болки на десната страна на абдоменот.
• Аинакидозата провоцира нетатоди на семејството Anizakide. Ова е опасен паразит, кој, кој паѓа во личност, е прикачена на мукозната мембрана на гастроинтестиналниот тракт. Првите симптоми може да се појават по неколку часа по инфекцијата. Се чувствува сериозна болка во ларинксот и областа на желудникот, температурата се зголемува.

Како да дознаете дека рибата е заразена со паразити?

Паразитите во риба не можат секогаш да го видат голо око. Големината на ларвите на некои видови е многу мала. Значајни информации дава само лабораториска студија. Најчесто, хелмините се наоѓаат во MINTAI, CAMBAL, SERCH, BREATS, CRUCANS и APHAZES. Ако грчевите се откриваат за време на сечење во резба, тогаш не треба да бидете подготвени од таков производ. Суровините подобро рециклираат.

Понекогаш е можно да се одреди присуството на паразити во рибите со надворешни знаци. Воздушеноста треба да предизвика темни дамки или мотори на труп, калливи очи, грибрис со сива боја. Некои шлемови ги менуваат ткаенините. Филето станува лабава, не ја држи формата.

Дали вреди да се одбие риба поради ризикот од инфекција со црви?

Според санитарните стандарди, се разгледува риба со умерена содржина на хелмини во телото. Претходно, мора да биде предмет на замрзнување, чие времетраење на температура од -28 ° C е 32 часа, а на 40 ° C - 7 часа. Во ова време, сите паразити умираат, нивните ларви и јајца. Суровините стануваат безбедни.

Риба - потребен производ во хуманата исхрана. Ниту месо ниту зеленчук не можат целосно да ги заменат оние корисни супстанции кои се содржани во него. Продавниците влегуваат во сертифицираната суровина, која е загарантирана да ја има потребната обработка.

Купување риби од приватни рибари, секогаш постои ризик од давење на производ со јајца од Хелминт што го паразитира во него. Но, дури и во овој случај, добро готвен или печен производ може безбедно да се јаде.

Пржена риба

Како да се заштитите?

За да се избегне опасноста од инфекција со паразити, вреди да се разгледа дека во било која риба може да биде стандардно, па затоа треба да се набљудуваат некои правила при готвење. Можете да го уништите црвот на неколку начини:

• Готвење риба најмалку 15 минути по водата врие. Ако парчиња од својот голем, тогаш треба да го зголемите ова време.
• Пржење не помалку ефикасно убива хелминти. Со затворен капак, температурата на третманот се зголемува. Доволно за да ја држите рибата на топла тава за 10 минути на секоја страна.
• Филето се пече на температура не помала од 200 ° C за да ја заврши подготвеноста.
• Кога пушењето е подобро да се избере жешки начин. На производот станува безбеден, доволно е да го обработи во рок од 2 часа.
• Риба во заситен раствор од најмалку три недели.

Заклучок

Одбивањето да се јаде ролна, суши, ниско солени, исушени и сирење производи ќе бидат загарантирани да не ги инфицира паразитите содржани во неа. Ако сепак, откако рибиното јадење се појави алармирање, тогаш треба веднаш да ја контактирате здравствената установа. По донесувањето на потребните анализи, лекарот ќе ја стави точната дијагноза и ќе го препише третманот.