Порцини

Белата печурка можеби е најпознат претставник на царството на печурки, кои лесно може да се наречат, без претерување "кралот меѓу печурките". Таквата слава дојде кај него и благодарение на неговите извонредни својства на вкус и изглед. Самата бела печурка (латински неговото име Болетус Едулис) му припаѓа на семејството на смиреното, поглед на Боровиков, преку кој често се вика Боровиќ.

Бела печурка - зошто е така наречен

Името "Белата печурка" има длабока приказна која започнува во антиката. Факт е дека нашите далечни предци кои живееле пред еден век печурки биле почесто сушени, а пржете или се протегале. Тие, исто така, забележаа дека при возење, оваа печурка продолжува да биде бела, па оттука неговото име. Постои уште една верзија, судејќи според белата печурка, благодарение на неговото противење со помалку вкусна "црна" Обабам, чие месо има имот за затемнување на сечењето.

Опис

Белата печурка, како и други печурки од видот на Боровиков се познати по нивната арома и зачинет вкус. ШапкаБелата печурка има кафеава кафеава боја, обично расте до 7-30 сантиметри во дијаметар. Иако во некои, особено поволни места можете да се сретнете со бела печурка со шапка со дијаметар од 50 см.

Корисно е да се знае: На шапката можете да ја одредите возраста на белата печурка. Значи младата печурка шапка има речиси уметничка конвексна форма. Но, постарата шапка на печурки се ласка. Исто така, печурката е постара, потемната што ја има бојата на капи, а самата површина станува повеќе груба.

Исто така, белата печурка шапка е пријатна на допир, горната кожа е цврсто поврзана со месото на печурката и поради оваа причина е тешко за неа да биде одвоена од неа. Во суво или ветровито време, шапката за печурки може да биде покриена со длабоки брчки и пукнатини што предизвикуваат оштетување на внатрешните пори на печурката. На дожд, тенок филм на слуз е формиран на бела печурка шапка.

Месото на бела печурка

Таа има зрела бела печурка обично сочна, густа, месести и, се разбира, бела. Но, печурките на стариот може да се добие малку.

Нога на бела печурка

Типично, висината на нозете на средната бела печурка е 12 см, но понекогаш вистинските "бели гиганти" со висина од 25 см може да се најдат во шумата. Обликот на нозете на белата печурка на барх-како или Булховидна, но за стари печурки може да цилиндрични статии, дијаметарот на нозете обично е околу 7 см. Боја нозете може да биде од бело до кафеава боја.

Каде и кога расте

Речиси насекаде, освен за студената Антарктик и исто така премногу суви за нив Австралија. Тие често се наоѓаат во европските шуми, вклучително и во нашите родни украински Карпатите. Исто така можете да ги запознаете во Мексико, Далечниот Исток, па дури и Северна Африка, опсегот на нивното живеалиште е многу широк.

Циклусот на раст на белите печурки силно зависи од местото на нивното растење, во нашите ширини, белите печурки ја стартуваат својата висина од мај-јуни, а заврши во октомври-ноември - најмногу печурки месеци. Печурките често растат од семејствата на колониите, па ако видовте бела печурка во шумата, знајте дека во близина има некакви роднини.

Обично белите печурки сакаат да растат во зимзелени, листопадни и мешани шуми под такви дрвја како смрека, ела, бор, даб, бреза. Можете да ги најдете на места кои шутира мов или лишај, но на мочуришните почви и пропли бели печурки, за жал, не растат. Во принцип, белата печурка сака да се загрее на сонце, но тоа се случува да расте во сенката. Бела печурка редок гостин во тундра, шумар и степски.

Видови бели печурки

Всушност, меѓу белите печурки постојат неколку сорти, а подолу ќе пишуваме во детали за нив.

Бела печурка мрежа

Тој е истата мрежа, латинското име "Boletus Reticulatus", надворешно потсетува Mokhovik. Неговата шапка (со дијаметар од 6-30 см) има кафеава или ледена боја. Цилиндрична нога. Бело тело. Белата печурка мрежа може да се исполни во бука, даб или костени шуми на Европа, Америка, Африка. Чувајте ги овие печурки раните други бели печурки - во јуни-септември, повторно, во зависност од живеалиштето.

Бела печурка темна бронза

Тој е Боровиќ Бронза, исто така познат како Боровиќ бакар или зграби. Од други бели печурки има темни, дури и кафеави капчиња и нозе, понекогаш има дури и такви печурки сосема црни. Нога, исто така, цилиндрична форма. Но, месото на оваа печурка има бела боја, а исто така и многу пријатен вкус. Темната бронзена бела печурка е особено честа во Северна Америка, но можно е да се најде во Европа, особено во дабови и букови шуми.

Бела печурка Брежа

Друго неговото име - топли. Посебна карактеристика на оваа печурка е неговата светла боја. Шапка достигнува во дијаметар од 5-15 см. Речиси бела боја, понекогаш се случува крем или светло жолти бои. Ногата на брегот на брегот, телото има бело. Бреза печурка расте исклучиво под бреза (оттука и името) и се случува во текот на областа на живеалиште на бели печурки, каде што само таму се бреза.

Бела борова печурка

Исто така познат како печурки борови или боро-лоби. Се разликува голема шапка со темна боја, која понекогаш има пурпурна сенка. Месото на оваа печурка има кафеава црвена боја. Ногата на оваа печурка е кратка, но дебела, има кафеава или бела боја. Со името, веројатно претпоставувате дека оваа печурка расте расте под борови, се наоѓа насекаде во боровите тела на Европа, Америка, Азија.

Бела печурка Oak

Капа на дабови печурки кафеави, но со сива нијанса. Месото на оваа печурка е повеќе лабава од другите видови бели печурки. Живеам во кавкаски законски.

Бела смрека печурка

Најчести кај белите печурки. Шапка на неговата кафеава и црвеникава. Ногата е долга, но со задебелување надолу. Тоа обично расте во бор и ела шуми на Европа.

Употреба, својства, витамини, минерали

Белата печурка има голема содржина на минерали, што го прави една од најкорисните печурки, така истите корисни бели печурки? Во телото на бела печурка Постои исклучително корисна супстанција селен, помагајќи да се лекуваат онколошките болести во раните фази.

Исто така во белата печурка Постои аскорбинска киселина неопходна за нормален живот на човечките органи. Во телото на бела печурка Постои калциум, од витално значење за човечкото тело (особено коските). Рибофлавин како дел од бела печурка Го подобрува растот на косата и ноктите, а исто така придонесува за регулирање на роботите на тироидната жлезда.

Б. Група Витамини, Исто така, оние присутни во белите печурки имаат позитивен ефект врз нервниот систем, работата на меморијата и мозокот како целина, придонесуваат за силен сон, добро расположение, апетит. Лецитин достапен во бела печурка Корисно е во атеросклероза и анемија, бидејќи придонесува за прочистување на холестеролни садови.

Исто така, белата печурка има ниска калорилност, може да се исуши, пржете, чорба и да се ожени за зимата. Вкусот на белата печурка е едноставно одличен, иако тој самиот е прилично тежок за варењето.

Добро е да се знае:Од сите видови на подготовка на бели печурки, тоа е печурки во сушената форма најдобро од сите варени од страна на лице, со употреба на сушени печурки во телото паѓа на 80% од белите печурки протеини. Не спортски нутриционисти советуваат дека исушените бели печурки.

Штета на белата печурка

И покрај сите придобивки од белата печурка, опишана погоре, тие исто така можат да бидат отруени. Во белата печурка има хитин, И тој е слабо апсорбиран од деца, бремени жени, луѓе кои имаат проблеми со дигестивниот систем и со бубрежна болест.

Белите печурки можат да се акумулираат во себе токсични метали од почвата во која тие растат. Затоа, не вреди да се соберат печурки расте во близина на индустриски објекти, автопати, депонии и така натаму. Некои луѓе можатАлергиски реакции на спорови за печурки се јавуваат. Исто така до труење можеСвеќа на погрешна употреба на близначка бела печурка, позната како жолчка печурка или цреша. Тој ќе напише за тоа понатаму.

Лажна бела печурка (жолчка печурка). Како да се разликува белата печурка од лажни?

Што е најважно, разликата помеѓу лажната бела печуркаод осилна боја, во лажна печурка ќе се затемни или ќе стане розова боја. Пулпата на бела боја, како што напишавме погоре, секогаш останува бела. А жолчка печурка на ногата има многу светла цртање во форма на мрежа која нема вистинска бела печурка. Тубуларен слој на лажна бела печурка со розова нијанса, и јастивата бела печурка е жолта или бела боја. Исто така жолчка печурка да вкус горчлив, И останува горчливо и по готвење или пржење.

Растечки бели печурки дома на заплетот за домаќинство

Фабрика и растат бела печурка дома во градината на сонот на многу сопственици. Па, сосема е можно да се спроведе во реалноста. Технологијата расте бели печурки дома не е толку комплицирана. Иако тоа ќе бара од вас совршенство, трпеливост и максимална точност.

Но, имајте на ум дека белата печурка е шумски државјанин кој не може да живее без симбиоза со дрво, така што ќе биде идеално ако вашата летна куќа е во непосредна близина на шумата. Ако не се приклучи, тогаш треба да има неколку дрвја, како што се бор, бреза, даб или смрека. Во принцип, постојат два главни начини за одгледување на печурки дома во земјата: расте од мицелиум и расте од спорот, кои се во печурката шапка.

Растечки бели печурки од мицелиум

Прво на сите, треба да го купите мицелиумот на белата печурка во специјална продавница. Потоа можете да ги преземете подготовката на областа за слетување на печурки. Самата подготовка најдобро е направена во мај, но не подоцна од септември. Околу дрвото (без разлика дали тоа е даб, бреза, бор, смрека) неопходно е да се преговараат почвата, отстранувајќи од него 15-20 см од горниот слој, со што се создава круг со дијаметар од 1-1,5 метри. Почвата треба да се спаси за последователно засолниште. На готовата област Тресет е наредено или добар обземен компост.

На подготвената основаТака, почвата е изложена парчиња стекнати мицелиум, пожелно е да се шират во наредба за проверка на растојание од 30-35 см. Тогаш треба да се скрие засаден слој од мицелиум на почвата што првично го отстранивте. Тогаш целата работа мора внимателно да се истури (2-3 кофи на дрвото, но само за да не ја замаглува почвата). Заговор со мицелиуми може да биде покриен со слој од слама кој ќе овозможи одржување на потребната влага и нема да дозволи дишење на мицелиум.

Пред офанзива Зимски мразови парцели треба да се покријат со шума мов за да се создаде заштитна "постелнина" од мразови. Раната пролет е "постелнина", ќе биде неопходно внимателно да се отстрани гребло. Првата култура на одлични бели печурки ќе биде за една година, и ако правиш сé што е во право, тогаш вашата домашна печурка ќе биде овошје 3-5 години.

Бели капи бело печурки

Прво ќе биде неопходно да се генерираат капи од шумски печурки и нужно зрели, па дури и подобро преоптоварени. Дијаметарот на капи треба да биде најмалку 10-15 см. Исто така се сеќавам, под кои дрва растеше печурките, чии капи сте биле скршени, тогаш тие ќе треба да слета под истите дрвја.

Собраните капи уредно одделени од нозете, натопени со вода 24 часа. (Можете да додадете алкохол, 3-5 лажици на 10 литри во вода). По еден ден Неопходно е внимателно да се запре печурки капи за состојбата на хомогената маса, а потоа да го видат преку газа слој, одвојување на воден раствор со печурки спори од печурки ткаенина.

Место за садење бели печурки Подгответе се идентично веќе опишани од нас во првата верзија. Потоа вода Со спорови потребно е да се фрли на плодна перница, периодично мешање воден раствор. Грижата за расчистување на печурки е на нејзината иако не е честа, но редовно и изобилство наводнување.